Barres Caramel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
180 g de beurre doux, fondu (1½ bâtons).
02 -
150 g de cassonade, bien tassée.
03 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.
04 -
125 g de farine de blé blanche.
05 -
100 g de flocons d'avoine traditionnels.
06 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
07 -
½ cuillère à café de sel.
08 -
35 bonbons caramel, sans emballage.
09 -
120 ml de crème entière liquide.
10 -
170 g de pépites ou morceaux de chocolat noir ou au lait.
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez un moule de 20x20 cm de papier aluminium et graissez-le avec une huile en spray.
02 -
Faites fondre le beurre, mélangez-le avec la cassonade et la vanille. Ajoutez la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate et le sel, et mélangez bien.
03 -
Étalez une couche de moitié du mélange dans le moule. Faites cuire 10 minutes à mi-hauteur.
04 -
Faites fondre les caramels avec la crème en chauffant par intervalles de 60 secondes au micro-ondes, mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse (environ 4-5 minutes).
05 -
Ajoutez les pépites de chocolat sur la base légèrement tiède, versez le caramel fondu par-dessus et recouvrez avec le reste du mélange d'avoine.
06 -
Faites cuire encore 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre commence à bouillonner. Laissez refroidir complètement, idéalement pendant 4 heures ou toute une nuit.
# Notes:
01 -
Privilégiez des caramels tendres pour une texture parfaite.
02 -
Attendez que le dessert soit entièrement refroidi pour obtenir des tranches nettes.
03 -
Vous pouvez accélérer le refroidissement en plaçant le moule au réfrigérateur.