Tortellini Bœuf Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et Protéines
01 -
400 g de tortellinis au fromage
02 -
450 g de viande hachée de bœuf
→ Légumes et Aromates
03 -
1 petit oignon finement haché
04 -
2 gousses d'ail écrasées
→ Épices
05 -
1 cuillère à soupe de poudre de chili
06 -
1 cuillère à café de cumin moulu
07 -
1 cuillère à café de paprika
08 -
½ cuillère à café de sel
09 -
½ cuillère à café de poivre noir
→ Sauce et Fromage
10 -
1 boîte (300 g) de sauce tomate ou poivron (rouge ou verte)
11 -
100 g de mozzarella râpée
12 -
100 g de cheddar râpé
13 -
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
→ Décorations
14 -
Quelques feuilles de coriandre fraîche, ciselées
# Instructions:
01 -
Faites cuire les tortellinis en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez bien et réservez.
02 -
Dans une grande poêle, faites cuire la viande hachée à feu moyen en l'écrasant régulièrement. Égouttez le gras si nécessaire.
03 -
Ajoutez l'oignon et l'ail à la viande, puis faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre.
04 -
Ajoutez le chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire 1 minute pour libérer les saveurs.
05 -
Incorporez la sauce tomate ou poivron et laissez mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mélangent. Ajoutez les tortellinis cuits et mélangez délicatement.
06 -
Saupoudrez de mozzarella et de cheddar. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
07 -
Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et remuez. Décorez avec la coriandre avant de servir bien chaud.
# Notes:
01 -
Utilisez une sauce rouge ou verte selon vos goûts
02 -
Un plat rapide idéal pour le soir en semaine
03 -
Un mélange savoureux des cuisines mexicaine et italienne