Soupe Poulet Crémeuse (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 1 cuillère à soupe de beurre doux
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
03 - 4 gousses d'ail, finement hachées
04 - ½ oignon rouge ou jaune, coupé en petits morceaux

→ Assaisonnements

05 - 1 cuillère à café de sel de mer
06 - 1 cuillère à café de poivre noir moulu
07 - 1 cuillère à café de paprika fumé
08 - 1 cuillère à café d'herbes de Provence
09 - 1 cuillère à café de poudre d'ail

→ Ingrédients Principaux

10 - 5 tasses de bouillon de volaille
11 - 4 cuillères à soupe de farine de blé
12 - 1 tasse de crème entière
13 - 3 cuillères à soupe de vin blanc de cuisine
14 - 2 tasses de chou kale haché
15 - 8-9 feuilles de lasagnes, cassées en morceaux
16 - 2 tasses de blancs de poulet cuits et effilochés

→ Fromages & Garnitures

17 - 1 tasse de parmesan fraîchement râpé
18 - 1½ tasse de mozzarella fraîchement râpée
19 - 6 tranches de bacon croustillant

# Instructions:

01 - Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande marmite. Ajoutez l'ail et les oignons, puis faites revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ça sente bon.
02 - Incorporez les herbes de Provence, le sel, le poivre, le paprika et la poudre d'ail. Mélangez bien.
03 - Ajoutez la farine en remuant pour qu'elle s'incorpore bien. Versez le bouillon de volaille suivi du vin, tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
04 - Incorporez la crème, le chou kale, les morceaux de pâtes et le poulet. Laissez mijoter environ 15-20 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient bien tendres.
05 - Incorporez les fromages râpés. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient fondus et que la texture soit bien crémeuse. Laissez mijoter encore 1-2 minutes.
06 - Ajoutez le bacon sur le plat en guise de garniture et accompagnez avec un peu de pain si vous voulez.

# Notes:

01 - Peut être préparé avec une mijoteuse – cuire à basse température pendant 6-8 heures
02 - Les restes se conservent 2-3 jours au réfrigérateur ou 4-6 mois au congélateur
03 - Adaptable sans gluten avec des nouilles sans gluten
04 - Option végétalienne possible avec substitutions

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