Kielbasa et Pommes de Terre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants Principaux
01 -
750g (1½ lb) de pommes de terre, épluchées et coupées en dés
02 -
300g (10.5 oz) de saucisse fumée, coupée en morceaux
→ Légumes & Arômes
03 -
1 carotte moyenne, coupée en petits dés
04 -
4 gousses d'ail, finement hachées
05 -
1 oignon moyen, haché
06 -
2 branches de céleri, coupées en dés
07 -
30g (½ tasse) de persil frais, grossièrement ciselé
→ Liquides & Produits Laitiers
08 -
1,25 litres (5 tasses) de bouillon de volaille
09 -
300ml (1¼ tasse) de lait entier
10 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Assaisonnements & Fromage
11 -
½ cuillère à café de flocons de piment rouge
12 -
100g (3.5 oz) de fromage cheddar râpé
13 -
Sel et poivre selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de saucisse jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 4-5 minutes. Retirez-les et réservez.
02 -
Utilisez la même casserole pour cuire l'oignon, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et les flocons de piment, mélangez pendant 1 minute.
03 -
Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de volaille. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter environ 10-12 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
04 -
Mélangez le lait avec une louche de soupe chaude, puis versez dans la casserole avec la saucisse et le fromage râpé. Laissez épaissir, ajoutez le persil et ajustez l'assaisonnement.
# Notes:
01 -
Pour plus de goût, ajoutez un peu de cheddar râpé sur le dessus avant de servir.