Sorbet Orange (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de Sorbet
01 -
2 tasses de soda à l'orange (comme Orangina ou similaire)
02 -
1 tasse de lait concentré sucré
03 -
2 tasses de crème entière liquide
04 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif, pour un goût plus raffiné)
→ Garnitures Optionnelles
05 -
Zestes d'orange frais
06 -
Un filet supplémentaire de soda à l'orange
07 -
Morceaux d'orange confite
08 -
Guimauves miniatures
09 -
Biscuits sablés émiettés
# Instructions:
01 -
Mettez le soda à l'orange et le lait concentré sucré dans un grand saladier. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène et lisse.
02 -
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide à l'aide d'un batteur manuel ou d'un robot jusqu'à obtenir des pics fermes, environ 2-3 minutes. Ajoutez la vanille pendant que vous fouettez, si vous le souhaitez.
03 -
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de soda à l'aide d'une spatule. Mélangez doucement pour maintenir l'air dans la crème et assurez-vous qu'il n'y ait plus de stries.
04 -
Transférez le mélange dans un récipient hermétique. Fermez bien et placez au congélateur pendant au moins 4 heures jusqu'à ce que le sorbet soit bien pris.
05 -
Pour une texture plus douce, remuez le sorbet avec une cuillère toutes les heures pendant les 2-3 premières heures afin d'éviter la formation de cristaux de glace.
06 -
Servez des boules de sorbet dans des bols ou des cornets. Vous pouvez ajouter des zestes d'orange, un filet de soda ou les garnitures de votre choix.
# Notes:
01 -
Pour un goût plus prononcé, remplacez la moitié du soda par du jus d'orange fraîchement pressé.
02 -
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire orange pour une couleur plus vive et attrayante.
03 -
Vous pouvez rendre cette préparation sans produits laitiers en utilisant de la crème fouettée et du lait concentré à base de coco.
04 -
Remuer le sorbet lors de la congélation permet d'obtenir une texture plus onctueuse sans cristaux de glace.