Roulés à l'ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 tasses de lait, chauffé à 43°C.
02 -
2 cuillères à soupe de sucre blanc.
03 -
2 1/4 cuillères à café de levure sèche active.
04 -
1/2 tasse de beurre doux fondu pour la pâte.
05 -
2 gros œufs.
06 -
1 cuillère à café de sel.
07 -
5 tasses de farine tout usage.
08 -
1/2 tasse de beurre doux ramolli pour la garniture.
09 -
4 gousses d'ail, finement hachées.
10 -
1/4 tasse de persil frais, émincé.
11 -
Sel et poivre noir, selon vos goûts.
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez le lait tiède avec le sucre. Versez la levure en surface et laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse. Ajoutez beurre fondu, œufs et sel. Incorporez graduellement la farine jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme.
02 -
Étalez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la environ 7 minutes jusqu'à obtention d'une texture lisse. Placez-la dans un bol huilé, couvrez et laissez lever 90 minutes pour doubler de volume.
03 -
Mélangez le beurre ramolli avec l'ail haché, le persil, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
04 -
Aplatissez la pâte en un rectangle de 30x46 cm. Étalez uniformément le mélange de beurre à l'ail. Roulez serré depuis le côté long et découpez 12 morceaux.
05 -
Disposez les roulés dans un moule graissé. Couvrez-les et laissez lever 45 minutes jusqu'à ce qu'ils gonflent.
06 -
Faites cuire à 175°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez tiédir avant de servir.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajouter du fromage à la garniture pour encore plus de goût.
02 -
À déguster de préférence encore chauds à la sortie du four.
03 -
Se conservent à température ambiante pendant 2 jours.