Poulet Ail Soja (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le Poulet

01 - 4 hauts de cuisse de poulet désossés
02 - 1 cuillère à café de poivre noir
03 - 2 cuillères à café de sel (environ 1/2 cuillère à café par morceau)
04 - 1/3 de tasse de maïzena
05 - Huile pour la cuisson

→ Pour le Glacis à l'Ail et au Soja

06 - 3 cuillères à soupe de sauce soja
07 - 2 cuillères à soupe de miel
08 - 1 cuillère à soupe de sauce huîtres
09 - 4 gousses d'ail, hachées finement

→ Pour Servir

10 - Riz blanc chaud cuit
11 - Ciboulette ou oignons verts tranchés (facultatif)
12 - Graines de sésame (facultatif)

# Instructions:

01 - Mélangez dans un petit bol la sauce soja, la sauce huîtres, le miel et l'ail haché jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
02 - Séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Assaisonnez généreusement chaque côté avec du sel et du poivre. Enrobez légèrement chaque pièce avec un peu de maïzena pour donner du croustillant.
03 - Chauffez un filet d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Posez les morceaux côté peau vers le bas (s'ils ont la peau) et laissez cuire environ 4 à 5 minutes pour obtenir une belle couleur dorée. Retournez et laissez cuire encore 4 à 5 minutes de l'autre côté. Retirez de la poêle et gardez-les de côté.
04 - Dans la même poêle, versez la sauce que vous avez préparée. Laissez mijoter environ 30 secondes jusqu'à ce qu'elle commence légèrement à épaissir.
05 - Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et tournez-les pour bien les recouvrir de sauce. Laissez cuire environ 1 minute de chaque côté pour que le glaçage devienne bien brillant et légèrement collant.
06 - Disposez le poulet sur le riz blanc chaud. Ajoutez si vous le souhaitez des graines de sésame et un peu de ciboulette en garniture.

# Notes:

01 - Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter une pincée de piment rouge ou une cuillère à café de sriracha à la sauce.

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