Poulet spécial bacon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
4 filets de poulet désossés et sans peau (170 g chacun)
02 -
1 cuillère à café de sel aux herbes
03 -
¼ cuillère à café de poudre d'ail
→ Sauce Moutarde Miel
04 -
½ tasse de moutarde de Dijon
05 -
⅓ tasse de miel
06 -
¼ tasse de mayonnaise
07 -
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
08 -
1 cuillère à soupe de flocons d’oignon séchés
→ Garnitures
09 -
6 tranches de bacon, coupées en deux
10 -
2 tasses de champignons frais tranchés
11 -
2 tasses de fromage Colby-Jack fraîchement râpé
12 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché
# Instructions:
01 -
Glissez les filets de poulet sous un film plastique et aplatissez à une épaisseur de 1,5 cm. Assaisonnez chaque côté avec du sel aux herbes et de la poudre d’ail.
02 -
Mélangez la moutarde, le miel, la mayonnaise, la Worcestershire et les flocons d'oignon séchés. Réservez la moitié pour accompagner. Si possible, laissez mariner le poulet dans le reste de la sauce entre 1 et 8 heures.
03 -
Faites griller le bacon dans une grande poêle allant au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez sur du papier absorbant et conservez les graisses dans la poêle.
04 -
Faites revenir les champignons dans une cuillère à soupe de graisse de bacon pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférez-les dans un bol.
05 -
Dans la même poêle avec une cuillère à soupe de graisse de bacon, faites cuire le poulet 5 minutes par côté. Ajoutez dessus la sauce réservée, les champignons sautés, le bacon et le fromage râpé.
06 -
Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet atteigne 75°C à cœur. Laissez reposer brièvement, servez avec le reste de la sauce et parsemez de persil.
# Notes:
01 -
Peut être mariné entre 1 et 8 heures pour un goût optimal
02 -
S'inspire des plats de la chaîne Outback Steakhouse
03 -
Délicieux accompagné de pommes de terre au four et brocolis rôtis