Pommes Crémeuses Ail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450 g de petites pommes de terre, lavées et coupées en deux
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à soupe de beurre
04 - 4 gousses d'ail, hachées
05 - 120 ml de crème épaisse
06 - 30 g de fromage Parmesan râpé
07 - 1 cuillère à soupe de persil frais, ciselé
08 - Sel et poivre selon vos goûts

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 200°C pour qu'il chauffe bien. Prenez une plaque de cuisson et recouvrez-la d'une feuille de papier cuisson.
02 - Mettez les petites pommes de terre coupées en deux dans un grand saladier. Ajoutez l'huile d'olive, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Mélangez pour bien enrober, puis répartissez-les sur la plaque sans qu'elles se chevauchent.
03 - Enfournez les pommes de terre pendant environ 25 à 30 minutes. Elles doivent être dorées et tendres à la fourchette. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour une belle coloration des deux côtés.
04 - Pendant que les pommes de terre cuisent, chauffez le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et laissez-le cuire une minute ou deux, juste le temps que son parfum se développe.
05 - Versez la crème épaisse dans la poêle et portez à ébullition douce. Laissez mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la texture devienne légèrement épaisse et bien lisse.
06 - Retirez la poêle du feu et incorporez le Parmesan râpé. Mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit uniforme.
07 - Dès que les pommes de terre sont bien dorées, transférez-les dans un plat de service. Nappez-les avec la sauce crémeuse à l'ail et parsemez de persil frais. Servez chaud et régalez-vous !

# Notes:

01 - Vous pouvez remplacer la crème épaisse par de la crème liquide légère pour une version plus légère.
02 - Ajoutez une pincée de piment rouge en poudre à la sauce si vous voulez une touche épicée.

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