Poivrons farcis italiens (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
12 poivrons
02 -
1 tasse de riz, non cuit
03 -
1 carotte de grande taille, râpée
04 -
1 oignon moyen, haché ou râpé
05 -
3 gousses d'ail, finement émincées
06 -
500 g de viande hachée
→ Assaisonnements et Sauce
07 -
1 tasse de sauce tomate
08 -
2 tasses de bouillon de poulet ou de bœuf, faible en sel
09 -
1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
10 -
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
11 -
1 cuillère à café de sel, ajuster selon le goût
12 -
1 cuillère à café de poivre, ajuster selon le goût
# Instructions:
01 -
Positionnez la grille au centre de votre four et préchauffez-le à 190°C.
02 -
Coupez le haut des poivrons et enlevez les graines et membranes. Si besoin, taillez le dessous pour qu'ils tiennent debout.
03 -
Placez dans un grand saladier la viande hachée, l'oignon, les carottes, l'ail, le riz, le concentré de tomate, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
04 -
Farcissez chaque poivron puis disposez-les debout dans une cocotte en fonte. Mélangez le bouillon et la sauce tomate, puis versez ce mélange dans la cocotte jusqu'à mi-hauteur des poivrons.
05 -
Couvrez et faites cuire durant 1h30. Ensuite, découvrez et poursuivez la cuisson 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le riz soit cuit.
# Notes:
01 -
Possible de couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur pour réduire le temps de cuisson
02 -
Se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur
03 -
Peut être congelé durant 6 à 8 mois