Repas en une poêle (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 350 g de saucisse cuite (comme de la saucisse fumée ou de la saucisse épicée type chorizo)
02 - 1 gros poivron rouge, haché en dés
03 - 1 grande courgette, coupée en rondelles
04 - 2 tasses de maïs (environ 3 épis cuits)

→ Assaisonnements et Huile

05 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 - ½ cuillère à café de poudre de chili
07 - Coriandre fraîchement ciselée, pour la garniture
08 - Sel selon le goût (optionnel)

# Instructions:

01 - Coupez la courgette en rondelles et hachez le poivron rouge en dés. Si vous utilisez du maïs frais, retirez délicatement les grains des épis avec un couteau.
02 - Chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu moyen. Coupez la saucisse cuite en rondelles et ajoutez-les dans la poêle. Faites cuire environ 5 minutes sur une face, retournez et laissez cuire 3 minutes supplémentaires. Retirez la saucisse de la poêle et mettez-la sur une grande assiette.
03 - Laissez un peu de l'huile de saucisse dans la poêle pour cuire les légumes. Si vous en avez trop, versez l'excès dans un petit bol résistant à la chaleur pour l'utiliser plus tard si besoin.
04 - Dans la même poêle, ajoutez le poivron rouge coupé en dés. Laissez cuire environ 4 minutes à feu moyen. Ajoutez un peu de l'huile réservée si ça commence à coller. Une fois cuit, mettez le poivron avec la saucisse sur l'assiette.
05 - Toujours dans la même poêle, faites cuire les rondelles de courgette pendant environ 3 minutes à feu moyen. Ajoutez un peu d'huile si nécessaire pour éviter qu'elles accrochent.
06 - Remettez la saucisse, le poivron rouge, les grains de maïs et les courgettes dans la poêle. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. Versez un peu d'huile réservée restante et saupoudrez de poudre de chili. Réchauffez doucement à feu doux jusqu'à ce que tous les éléments soient bien chauds.
07 - Retirez la poêle du feu. Ajoutez un peu de coriandre fraîchement hachée sur le dessus. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire, mais la saucisse est généralement déjà assez salée.

# Notes:

01 - Ce plat se conserve bien et peut être réchauffé. Idéal pour des repas rapides pendant 3 jours au réfrigérateur.
02 - Vous pouvez personnaliser ce plat avec d'autres types de saucisses ou des légumes de saison.
03 - L'assaisonnement est volontairement léger car la saucisse apporte déjà beaucoup de saveurs. Adaptez selon vos goûts.

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