Penne Crèmeuses Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes
01 -
225 g de pâtes penne
→ Base de Sauce
02 -
3 cuillères à soupe de beurre
03 -
3 gousses d'ail, émincées
04 -
2 cuillères à soupe de farine
→ Liquides & Assaisonnements de la Sauce
05 -
180 ml de bouillon de volaille
06 -
180 ml de lait
07 -
½ cuillère à café de piment en flocons
08 -
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût
09 -
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
10 -
60 g de fromage parmesan, séparé en deux portions
# Instructions:
01 -
Faites cuire les pâtes, égouttez-les et ajoutez une goutte d'huile pour éviter qu'elles collent.
02 -
Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir brièvement.
03 -
Ajoutez la farine à la poêle et mélangez bien. Laissez cuire une minute avant de continuer.
04 -
Incorporez doucement le bouillon de volaille et le lait. Mettez le piment en flocons, la moitié du parmesan, le persil haché, du sel et du poivre. Faites cuire jusqu'à épaississement.
05 -
Mélangez les pâtes cuites à la sauce et saupoudrez avec le reste de parmesan. Servez bien chaud.
# Notes:
01 -
Pour une version végétarienne, utilisez du bouillon de légumes.
02 -
Ajoutez des légumes ou une protéine pour un plat plus nourrissant.