Délicieuses Pâtes Rotel (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 450 g de penne
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 - 450 g de bœuf haché maigre

→ Légumes & Aromates

04 - 1 oignon jaune, coupé en dés
05 - 4 gousses d'ail, hachées
06 - 1 boîte (environ 280 g) de tomates concassées avec piments verts, non égouttées

→ Composants de la Sauce

07 - 250 ml de bouillon de bœuf
08 - 120 ml de crème liquide entière
09 - 110 g de fromage frais, ramolli et en cubes
10 - 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
11 - 100 g de fromage cheddar râpé

→ Assaisonnements

12 - 1 cuillère à café de paprika fumé
13 - 1 cuillère à café de poudre de chili
14 - 1 cuillère à café de sel à l'ail
15 - 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
16 - 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

→ Décor

17 - Coriandre ou persil frais haché

# Instructions:

01 - Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Faites cuire les penne jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez et réservez.
02 - Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché et l'oignon. Faites cuire en émiettant la viande, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que l'oignon soit tendre, environ 5 à 7 minutes.
03 - Mélangez l'ail haché et laissez cuire environ 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
04 - Versez la boîte de tomates avec leur jus, le bouillon de bœuf, la crème fraîche, le fromage frais, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, le sel à l’ail, le cumin et le poivre. Portez à frémissement et mélangez doucement pour faire fondre le fromage et épaissir un peu la sauce, environ 5 minutes.
05 - Baissez le feu au minimum et ajoutez le fromage cheddar râpé. Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et fondante.
06 - Ajoutez les penne cuites dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce onctueuse.
07 - Servez immédiatement, garni de coriandre ou de persil frais selon préférence.

# Notes:

01 - Ce plat de pâtes crémeux et épicé marie les saveurs puissantes des tomates avec une sauce au fromage riche.

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