Pâtes Boeuf & Tomate (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
500 g de viande hachée
02 -
1 oignon, coupé en dés
03 -
3 gousses d'ail, finement hachées
04 -
1 boîte (800 g) de tomates concassées
05 -
2 tasses de bouillon de bœuf
06 -
500 g de pâtes (fusilli ou rigatoni)
07 -
250 ml de crème entière
08 -
1 tasse de fromage parmesan râpé
09 -
Sel et poivre selon vos goûts
10 -
Basilic frais pour la déco
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole, faites revenir la viande hachée à feu moyen.
02 -
Ajoutez ail et oignon, laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
03 -
Versez les tomates concassées et le bouillon de bœuf, mélangez bien.
04 -
Incorporez les pâtes, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
05 -
Ajoutez la crème et le parmesan, mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
06 -
Salez, poivrez selon vos envies. Décorez avec du basilic frais avant de servir.
# Notes:
01 -
Ajoutez la crème en fin de cuisson pour éviter qu'elle ne tourne.
02 -
Remuez régulièrement pour éviter que ça colle et que la cuisson soit uniforme.
03 -
Conservez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce si besoin.
04 -
Laissez le plat reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.