Omelette Chinoise Facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 4 œufs battus
02 - 200 g de crevettes cuites, coupées en morceaux
03 - 1 tasse de germes de soja
04 - ½ tasse d’oignon haché
05 - ½ tasse de champignons émincés

→ Sauce et Assaisonnements

06 - 1 cuillère à café de fécule de maïs
07 - 2 cuillères à soupe de sauce soja
08 - Huile végétale pour la cuisson

→ Pour Servir

09 - Sauce brune pour viande (en pot)
10 - Ciboulette hachée pour la garniture

# Instructions:

01 - Dans une poêle propre avec de l’huile chauffée, formez ¼ du mélange en forme de crêpe. Faites cuire jusqu’à ce que cela soit assez ferme pour retourner. Faites dorer de l’autre côté.
02 - Versez les légumes cuits dans un saladier contenant les œufs battus. Remuez doucement. La préparation doit être plus riche en légumes qu’en œufs et ne pas être trop liquide.
03 - Dans une grande poêle, faites revenir avec un peu d’huile les oignons, champignons et germes de soja. Ajoutez les crevettes.
04 - Mélangez la fécule de maïs et la sauce soja au mélange.
05 - Laissez égoutter sur du papier absorbant. Servez avec la sauce brune et parsemez de ciboulette. Servez un peu de sauce soja à part si désiré.

# Notes:

01 - Vous pouvez ajuster la quantité de légumes selon la texture désirée.
02 - Idéal pour utiliser des légumes ou des protéines restants.

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