Mini Burgers au Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Boeuf
01 -
700 g de rôti de bœuf finement tranché
02 -
500 ml de bouillon de bœuf
03 -
3 cuillères à soupe de sauce worcestershire
→ Sauce Fromage
04 -
2 cuillères à soupe de beurre
05 -
2 cuillères à soupe de farine
06 -
250 ml de lait entier
07 -
1/4 de cuillère à café de sel
08 -
1/4 de cuillère à café de poivre blanc
09 -
1/4 de cuillère à café de moutarde en poudre
10 -
Une pincée de muscade
11 -
150 g de cheddar blanc râpé
→ Assemblage
12 -
12 petits pains briochés
13 -
2 cuillères à soupe de beurre fondu
14 -
1 à 2 cuillères à soupe d'assaisonnement tout usage
15 -
Sauce barbecue maison
# Instructions:
01 -
Mélangez le bouillon et la sauce worcestershire. Laissez la viande à température ambiante.
02 -
Préparez un roux avec beurre et farine, ajoutez le lait bien chaud, les épices, et le fromage en remuant jusqu'à ce que tout soit lisse.
03 -
Faites bouillir le mélange de bouillon, mettez-y le bœuf et égouttez immédiatement.
04 -
Disposez les bases de pain avec la sauce barbecue, le bœuf et une couche de sauce fromage. Couvrez avec l’autre moitié des pains et badigeonnez avec le beurre fondu et l'assaisonnement.
05 -
Couvrez et enfournez à 175°C pendant 15 minutes, découvrez ensuite pour 10 minutes supplémentaires. Terminez par un passage sous le gril et une touche de beurre fondu à la fin.
# Notes:
01 -
Vous pouvez utiliser une sauce barbecue du commerce.
02 -
Servez avec des sauces en supplément.
03 -
À déguster chaud, c'est meilleur !