Hachis simplifié (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture de viande
01 -
500 g de viande hachée maigre, bœuf ou agneau
02 -
2 cuillères à soupe de beurre
03 -
1 oignon moyen, émincé
04 -
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
05 -
2 cuillères à soupe de farine
06 -
250 ml de bouillon de bœuf
07 -
1 cuillère à soupe de sauce anglaise Worcestershire
08 -
2 tasses de légumes mélangés surgelés
→ Purée de pommes de terre
09 -
1,2 kg de pommes de terre (variété farineuse comme Bintje)
10 -
120 ml de crème entière
11 -
60 g de beurre
12 -
3 gousses d'ail
→ Assaisonnements
13 -
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
14 -
1/2 cuillère à café de sel
15 -
Poivre selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante. Préchauffez le four à 190°C, position haute.
02 -
Faites revenir l’oignon avec la viande hachée. Ajoutez les assaisonnements et le concentré de tomate. Incorporez ensuite le bouillon et les légumes.
03 -
Écrasez les pommes de terre cuites avec la crème chaude, le beurre et l’ail.
04 -
Disposez la garniture de viande dans un plat de 33x23 cm, puis étalez la purée dessus. Dessinez des motifs à l’aide d’une fourchette.
05 -
Enfournez pendant 30 minutes. Passez un coup de grill pour dorer le dessus. Laissez reposer avant de servir.
# Notes:
01 -
Peut être préparé à l'avance
02 -
Se congèle facilement
03 -
Idéal pour les restes