Délice steak et pommes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les steaks hachés

01 - 700 g de bœuf haché
02 - 1/2 c. à café de poudre d'ail
03 - 1/2 c. à café de poudre d'oignon
04 - Sel et poivre selon vos envies

→ Pour la sauce

05 - 2 tasses de lait (à diviser)
06 - 4 c. à soupe de farine tout usage
07 - Sel et poivre selon vos goûts

→ Pour les couches

08 - 4 à 5 pommes de terre moyennes, coupées en fines tranches
09 - 1 oignon moyen, émincé finement
10 - 1 tasse de cheddar râpé

# Instructions:

01 - Allumez votre four à 190°C. Prenez un plat de cuisson 23x33 cm et graissez-le bien pour éviter que ça colle.
02 - Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Malaxez bien avec vos mains pour que les saveurs s'imprègnent. Formez ensuite 6 galettes bien uniformes.
03 - Chauffez une poêle et faites griller les galettes de chaque côté pour obtenir une croûte. Pas besoin de les cuire entièrement. Une fois dorées, mettez-les de côté dans une assiette.
04 - Dans la même poêle avec les sucs de viande, mélangez 1 tasse de lait avec la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez progressivement le reste du lait tout en remuant pour obtenir une belle sauce. Salez et poivrez selon vos préférences.
05 - Disposez la moitié de vos tranches de pommes de terre sur le fond du plat de cuisson. Ajoutez ensuite une couche avec la moitié des tranches d'oignon.
06 - Placez les galettes dorées par-dessus la première couche de pommes de terre et d'oignons en les espaçant bien.
07 - Recouvrez les steaks avec le reste des pommes de terre et des oignons pour former une belle couche supérieure.
08 - Nappez bien le contenu du plat avec votre sauce maison pour qu'elle s'infiltre dans toutes les couches.
09 - Couvrez le plat avec du papier aluminium et placez-le au four pendant environ 1 heure. Cela permettra aux pommes de terre de devenir fondantes et aux saveurs de se mélanger.
10 - Sortez le plat, retirez l'aluminium et parsemez la surface de cheddar râpé. Remettez au four, cette fois sans couvrir, pendant 15 minutes supplémentaires pour que le fromage fonde et gratine légèrement.

# Notes:

01 - Pour des tranches de pommes de terre bien fines et régulières, utilisez une mandoline.
02 - Envie de plus de saveurs ? Ajoutez des champignons ou des poivrons aux couches.
03 - Le gratin est encore meilleur réchauffé le lendemain, les saveurs s'intensifient.
04 - Pour une sauce plus riche, remplacez la moitié du lait par du bouillon de bœuf.

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