Gnocchis Croustillants Frites (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de gnocchis (frais, sous vide ou congelés)
02 -
1-2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
03 -
1/2 c. à café de sel
04 -
1/2 c. à café de poivre noir
05 -
1/2 c. à café de poudre d'ail
06 -
2-3 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé
# Instructions:
01 -
Mettez la friteuse à chauffer à 200°C et vaporisez légèrement le panier avec de l'huile d'olive.
02 -
Dans un grand bol, mélangez les gnocchis avec de l'huile d'olive, du parmesan, du sel, du poivre et de la poudre d'ail. Si vos gnocchis sont congelés, inutile de les décongeler.
03 -
Pour des gnocchis frais ou sous vide, faites cuire à 200°C dans la friteuse pendant 11-14 minutes, en secouant le panier toutes les 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
04 -
Pour des gnocchis congelés, faites cuire à 200°C dans la friteuse pendant 13-16 minutes, toujours en secouant le panier toutes les 4-5 minutes jusqu'à obtenir une belle texture dorée et croustillante.
05 -
Dégustez-les immédiatement, agrémentés de parmesan supplémentaire et de persil frais. Ils peuvent accompagner un plat principal ou être servis avec une sauce tomate ou du pesto pour tremper.
# Notes:
01 -
Utilisez n'importe quel type de gnocchis (pommes de terre, chou-fleur, patate douce)
02 -
Meilleur goût lorsque servi immédiatement, pour un maximum de croustillant
03 -
Pour une version vegan, remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle