Gâteau Moelleux Orange (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Gâteau
01 -
2 tasses de farine fermentante
02 -
1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
03 -
1¼ tasse de sucre en poudre
04 -
4 œufs moyens, à température ambiante
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille naturelle
06 -
3 cuillères à soupe de lait entier
07 -
Zeste d'une orange fraîche
→ Pour le Glaçage à l'Orange
08 -
1¾ tasse de sucre glace
09 -
2 cuillères à soupe de jus d'orange frais
10 -
1-2 cuillères à soupe de zeste d'orange frais pour le décor
# Instructions:
01 -
Chauffez d'abord votre four à 175°C. Tapissez un moule de 20x25 cm avec du papier sulfurisé, en laissant un peu de débord entourant les bords pour faciliter le démoulage.
02 -
Dans un grand bol, mélangez le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que le tout devienne léger et mousseux. Ajoutez la vanille, puis incorporez les œufs un par un. Enfin, intégrez à la spatule la farine et le lait sans trop mélanger.
03 -
Incorporez doucement le zeste d'orange dans la pâte de manière homogène. Versez ce mélange dans votre moule, en veillant à bien atteindre les coins.
04 -
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé pour environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez ensuite refroidir complètement avant de passer à l’étape suivante.
05 -
Quand le gâteau a complètement refroidi, mélangez le sucre glace avec le jus d'orange jusqu'à obtenir un glaçage bien lisse. Étalez-le généreusement sur le gâteau, puis parsemez de zeste d'orange frais pour décorer. Laissez durcir complètement avant de découper en portions.
# Notes:
01 -
Ce gâteau reste moelleux jusqu'à 5 jours s'il est conservé dans un contenant hermétique.
02 -
Assurez-vous que le gâteau est entièrement refroidi avant d’ajouter le glaçage pour éviter qu’il ne devienne trop liquide.
03 -
Attendez que le glaçage soit bien figé pour obtenir des tranches nettes.