Gâteau moelleux tropical (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte à Gâteau
01 -
3 œufs gros calibre
02 -
½ tasse de sucre blanc
03 -
1 conserve de lait concentré sucré
04 -
2½ tasses (500 grammes) de farine tout usage
05 -
3 cuillères à soupe de margarine
06 -
1 conserve de lait évaporé
07 -
1 tasse de lait de coco
→ Glaçage à la Noix de Coco
08 -
1 tasse de lait de coco
09 -
1 tasse de noix de coco râpée
10 -
2 cuillères à soupe de sucre granulé
# Instructions:
01 -
Versez tous les ingrédients du gâteau dans un mixeur : lait concentré sucré, lait évaporé, lait de coco, margarine, farine, sucre et œufs. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
02 -
Préchauffez le four à 175°C. Beurrez et farinez un moule à Bundt. N’oubliez pas les recoins !
03 -
Mettez la pâte dans le moule préparé. Laissez cuire entre 30 et 60 minutes, en vérifiant à partir de 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’un cure-dent en ressort propre.
04 -
Pendant la cuisson du gâteau, mélangez dans une casserole le lait de coco, le sucre et la noix de coco râpée. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le glaçage bouillonne et épaississe comme du lait concentré.
05 -
Dès que le gâteau sort encore chaud du four, versez le glaçage tiède par-dessus. Laissez refroidir avant de le servir.
# Notes:
01 -
La cuisson peut varier d’un four à l’autre : commencez à vérifier à partir de 30 minutes.
02 -
Versez le glaçage pendant que le gâteau est encore tiède pour une meilleure absorption.
03 -
Attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant de le démouler.