01 -
Mettez une poêle à chauffer à feu doux-moyen.
02 -
Tartinez une face de chaque tranche de pain avec du beurre. Déposez une tranche côté beurre en contact avec la poêle. Ajoutez une partie du fromage, suivi de la première moitié de la sauce, puis le chorizo, le reste de la sauce, et enfin le fromage restant. Finissez avec la deuxième tranche de pain, côté beurre vers le haut.
03 -
Laissez cuire jusqu'à ce que le sandwich soit doré et que le fromage soit fondu, environ 2 à 4 minutes par face.