Cocktail Crevettes Zesté (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits de mer
01 -
900 grammes de crevettes cuites, épluchées et déveinées
→ Produits frais
02 -
1 avocat, coupé en dés
03 -
1/2 tasse de jus de citron vert frais
04 -
1 tasse de tomates en morceaux
05 -
1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
06 -
1 piment jalapeño, épépiné et finement haché
07 -
1/2 tasse d'oignon finement haché
08 -
1 concombre, pelé et coupé en dés
→ Sauces et assaisonnements
09 -
1/4 tasse de ketchup
10 -
1 cuillère à soupe de sauce piquante
11 -
Sel et poivre noir selon votre goût
12 -
1 tasse de jus de légumes et tomates (type Clamato)
→ À servir
13 -
Chips de maïs ou tostadas
14 -
Brins de coriandre pour décorer
15 -
Quartiers de citron vert pour accompagner
# Instructions:
01 -
Mélangez dans un petit bol le jus de citron vert frais et l'oignon haché. Laissez poser 10 minutes pour adoucir le goût de l'oignon.
02 -
Prenez un grand saladier et combinez les crevettes cuites, les tomates en morceaux, le concombre en dés, le jalapeño haché et la coriandre. Relevez avec du sel et du poivre, selon votre goût.
03 -
Ajoutez la marinade d'oignons avec leur jus, le ketchup, la sauce piquante et le jus de légumes-tomates. Mélangez doucement tous les ingrédients.
04 -
Versez les dés d'avocat juste avant de servir pour qu'ils restent intacts et ne s'écrasent pas.
05 -
Couvrez le mélange et placez-le au réfrigérateur au moins 1 heure avant de le servir froid dans des bols ou des verres. Décorez avec la coriandre et des quartiers de citron vert. Proposez des chips de maïs ou des tostadas en accompagnement.
# Notes:
01 -
Ce plat, appelé 'Coctel de Camarones' au Mexique, est populaire dans les régions côtières.
02 -
Préparez ce plat au moins une heure avant de le servir pour un meilleur goût, mais ajoutez les avocats juste avant pour garantir leur fraîcheur.
03 -
Vous pouvez ajuster le piquant en jouant sur la quantité de jalapeño et de sauce piquante.