Plat réconfortant copieux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base de viande

01 - 1 ½ livre de viande hachée maigre ou de dinde
02 - 1 œuf battu légèrement
03 - ⅓ tasse de fromage blanc
04 - ½ tasse de sauce barbecue
05 - ½ tasse d'oignon blanc haché finement
06 - 1 cuillère à soupe d'ail émincé
07 - 1 tasse de chapelure assaisonnée
08 - 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

→ Purée de pommes de terre

09 - 2 livres de pommes de terre, pelées et coupées en dés
10 - ½ tasse de crème ou de lait tiède
11 - ½ tasse de beurre non salé
12 - ½ tasse de crème fraîche épaisse
13 - 1 cuillère à café de sel casher
14 - 1 cuillère à café de poivre noir moulu

→ Garnitures

15 - 1 ½ tasse de cheddar râpé
16 - 6 tranches épaisses de bacon, cuites et émiettées

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 375°F. Graissez un plat de cuisson de 23x33 cm en utilisant un spray antiadhésif.
02 - Prenez un grand bol. Mélangez-y la viande hachée ou la dinde, l'œuf, le fromage blanc, l'oignon haché, l'ail, la chapelure, la sauce Worcestershire et la sauce barbecue.
03 - Étalez uniformément le mélange de viande dans le plat préparé. Faites cuire à 375°F pendant 30 minutes dans le four préchauffé.
04 - Pendant ce temps, mettez les pommes de terre coupées dans une casserole d'eau et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
05 - Égouttez l'eau des pommes de terre cuites. Ajoutez-y le beurre puis écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur manuel. Ensuite, incorporez la crème fraîche, le lait tiède, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
06 - Après 30 minutes de cuisson, retirez la viande du four et égouttez délicatement l'excès de graisse.
07 - Étalez la purée uniformément sur le dessus du pain de viande. Ajoutez ensuite une couche généreuse de cheddar râpé et les morceaux de bacon émiettés.
08 - Remettez le plat au four et laissez cuire 15 minutes supplémentaires. Le fromage doit être fondu et les pommes de terre bien chaudes.
09 - Quand tout est prêt, sortez le plat du four. Laissez-le reposer quelques instants avant de le servir.

# Notes:

01 - Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la dinde hachée.
02 - Ce plat peut être préparé à l'avance et conservé au frais avant la dernière cuisson.
03 - Gardez vos restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.

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