Carrés Riz Croustillants (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base de Riz

01 - 1 ¼ verre d'eau
02 - 1 cuillère à café de sel
03 - 1 verre de riz à sushi

→ Assaisonnement

04 - 2 cuillères à café de sucre blanc
05 - 1.5 cuillères à soupe de vinaigre de riz

→ Pour la Cuisson

06 - ½ verre d'huile d'olive

→ Optionnel

07 - Graines de sésame ou gomasio

# Instructions:

01 - Mélangez le vinaigre de riz avec le sucre. Ajoutez au riz encore chaud et remuez bien.
02 - Mettez le riz dans un moule carré 20x20 cm recouvert de papier sulfurisé. Placez au frais pour qu'il durcisse pendant une heure.
03 - Découpez en carrés puis, si vous voulez, enrobez-les de graines de sésame.
04 - Faites dorer les morceaux dans une poêle avec de l'huile chaude, 3-4 minutes sur chaque face.
05 - Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites cuire avec de l'eau et du sel. Couvrez et laissez reposer 10 minutes.

# Notes:

01 - Idéal avec du riz à sushi
02 - Peut être préparé la veille
03 - Se conserve 2 jours au frais

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