Brochettes Poulet Bang Bang (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 kg de filets de poulet sans os ni peau, coupés en dés.
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
03 - 1 cuillère à café de paprika.
04 - 1 cuillère à café d'ail en poudre.
05 - 1 cuillère à café de sel fin.
06 - 1/2 cuillère à café de poivre noir.
07 - 300 ml de mayonnaise.
08 - 160 ml de sauce chili sucrée thaïlandaise.
09 - 2 cuillères à café de sauce Sriracha.
10 - 2 cuillères à soupe de miel.
11 - Pics en bois (préalablement trempés dans l'eau).

# Instructions:

01 - Mélangez les dés de poulet avec l'huile, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
02 - Enfilez 4 à 5 morceaux de poulet sur chaque pic en bois trempé.
03 - Mélangez la mayonnaise, la sauce chili, la Sriracha et le miel. Gardez-en la moitié pour plus tard.
04 - Badigeonnez les morceaux de poulet avec la moitié de la sauce.
05 - Faites cuire à 200 °C pendant 11 à 12 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la température interne atteigne 75 °C.
06 - Appliquez la sauce mise de côté sur les brochettes cuites et servez immédiatement.

# Notes:

01 - Peut également être préparé au four (200 °C pendant 20-25 min) ou au barbecue.
02 - Trempez les pics en bois dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser.
03 - Donne environ 420 ml de sauce.

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