Boulettes épicées poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 tasse de céleri en dés, plus des bâtonnets pour accompagner.
02 -
1 tasse d'oignon doux coupé en petits morceaux.
03 -
2 gousses d'ail.
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 -
1 tasse de chapelure panko.
06 -
2 cuillères à soupe de lait.
07 -
1 tasse et 2 cuillères à soupe de sauce piquante (comme Tabasco ou une autre marque locale).
08 -
2 œufs.
09 -
1/4 de tasse de persil haché.
10 -
500 grammes de poulet haché (85/15).
11 -
500 grammes de dinde hachée (80/20).
12 -
4 cuillères à soupe de beurre.
13 -
Sauce et morceaux de fromage bleu pour accompagner.
# Instructions:
01 -
Hacher l'oignon, le céleri et l'ail avec l'huile. Faire cuire pendant 4 minutes.
02 -
Mélanger la chapelure avec le lait et la sauce piquante. Ajouter les œufs, assaisonnements et les légumes refroidis.
03 -
Mélanger les viandes avec la préparation, puis former des boules de 30 grammes.
04 -
Enfourner à 200°C pendant 16-18 minutes.
05 -
Mélanger le beurre fondu avec la sauce piquante. Enrober les boulettes avec cette sauce.
06 -
Parsemer de morceaux de fromage bleu et accompagner de céleri et de sauce.
# Notes:
01 -
Donne 56 boulettes de 30 grammes.
02 -
Manipuler délicatement lorsqu'elles sont chaudes.
03 -
Ajouter la sauce juste avant de servir.