Bâtonnets façon Olive Garden (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de la pâte
01 -
4 tasses de farine tout usage
02 -
1 tasse et demie d'eau tiède (environ 45°C)
03 -
2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
04 -
1 cuillère à soupe de sel
05 -
2 cuillères et quart à café de levure sèche active
06 -
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
→ Garniture au beurre à l'ail
07 -
1/4 tasse de beurre non salé, fondu
08 -
1/2 cuillère à café de sel
09 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
# Instructions:
01 -
Mélangez l'eau tiède, la levure et le sucre dans un petit bol. Laissez reposer 5 à 10 minutes, le mélange doit devenir mousseux. C'est le signe que la levure est prête à l'emploi !
02 -
Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre ramolli et le sel. Ajoutez ensuite le mélange de levure mousseux, puis pétrissez le tout pendant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
03 -
Placez votre pâte dans un bol huilé, couvrez avec un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ une heure, le temps qu'elle double de volume.
04 -
Délicatement, dégonflez la pâte et divisez-la en 12 à 14 morceaux. Roulez chaque morceau en une corde de 15-18 cm et disposez-les alignés sur votre plaque de cuisson.
05 -
Recouvrez vos bâtonnets de pâte avec un torchon et laissez-les lever à nouveau pendant 20 à 30 minutes dans un endroit tiède.
06 -
Préchauffez votre four à 200°C et enfournez les bâtonnets pour 12 à 15 minutes. Ils doivent être joliment dorés.
07 -
Une fois sortis du four et encore chauds, badigeonnez-les généreusement de votre mélange de beurre fondu à l'ail. Dégustez-les tant qu'ils sont tièdes, ils ne feront pas long feu !
# Notes:
01 -
Ces bâtonnets maison rappellent ceux des célèbres restaurants Olive Garden, mais en version faite maison et encore plus délicieux !
02 -
Vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser lever au réfrigérateur toute une nuit. Pensez simplement à la sortir pour qu'elle revienne à température ambiante avant de la façonner.