Barres Granola Moelleuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de Base
01 -
1½ cuillères à café d'extrait de vanille
02 -
½ cuillère à café de sel (ajuster si vous utilisez des cacahuètes ou du beurre de cacahuète salé)
03 -
2 cuillères à soupe d'huile de coco (solide)
04 -
½ tasse de miel
05 -
¾ tasse de beurre de cacahuète onctueux
→ Ingrédients Secs
06 -
¾ tasse de noix de cajou grillées et salées
07 -
¼ tasse de noix de coco râpée
08 -
2 tasses de flocons d'avoine
→ Ajouts
09 -
6 cuillères à soupe de mini M&M's, séparées
10 -
6 cuillères à soupe de pépites de chocolat, séparées
# Instructions:
01 -
Tapissez un moule carré de 20x20 cm ou 23x23 cm avec du papier sulfurisé en laissant des bords qui dépassent pour faciliter le démoulage.
02 -
Faites fondre le beurre de cacahuète, le miel et l'huile de coco dans une casserole moyenne à feu moyen. Laissez mijoter 1 minute en remuant sans cesse. Laissez refroidir 3 minutes avant d’ajouter le sel et la vanille.
03 -
Hachez grossièrement les noix de cajou. Mélangez-les avec les flocons d'avoine et la noix de coco. Patientez 15 à 25 minutes pour que le mélange tiédisse légèrement. Ajoutez ensuite ¼ tasse de pépites de chocolat et ¼ tasse de M&M's.
04 -
Tassez très fermement le mélange dans le moule préparé à l’aide de la base d’une tasse à mesurer. Parsemez le reste de pépites de chocolat et de M&M's sur le dessus, en appuyant légèrement.
05 -
Placez au réfrigérateur pendant 1 heure. Retirez du moule en tirant sur le papier sulfurisé et découpez en 12 barres.
# Notes:
01 -
Tassez bien le mélange pour des barres solides qui tiennent
02 -
Utilisez un couteau chaud pour des découpes propres
03 -
Ajustez les ingrédients humides/secs si le mélange semble trop sec ou humide
04 -
Se conserve au frigo 1 semaine ou au congélateur pendant 6 mois