Pain Banane et Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte à Cake à la Banane
01 -
1 œuf de taille moyenne
02 -
1/2 tasse de sucre roux bien tassé
03 -
1/4 tasse de sucre en poudre
04 -
1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue
05 -
1/4 tasse de crème épaisse
06 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
07 -
1 tasse de bananes bien mûres écrasées (environ 2 grosses)
08 -
1 tasse de farine tout usage
09 -
1/2 cuillère à café de levure chimique
10 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
11 -
Une pincée de sel (en option)
→ Garniture au Fromage Frais
12 -
1 œuf de taille moyenne
13 -
110 grammes de fromage à tartiner ramolli
14 -
1/4 tasse de sucre en poudre
15 -
3 cuillères à soupe de farine tout usage
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 175°C. Beurrez et farinez un moule à cake de 23x13 cm ou utilisez un spray de cuisson.
02 -
Mélangez l'œuf, les sucres, l'huile, la crème et la vanille avec un fouet. Ajoutez les bananes écrasées. Incorporez ensuite la farine, la levure, le bicarbonate et le sel sans trop travailler la pâte.
03 -
Dans un bol, mélangez au fouet l'œuf, le fromage à tartiner ramolli, le sucre et la farine jusqu'à obtenir une texture lisse.
04 -
Versez les deux tiers de la pâte à la banane dans le moule. Ajoutez ensuite la garniture au fromage frais, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
05 -
Faites cuire entre 48 et 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et la texture figée. Si nécessaire, couvrez de papier aluminium après 30 minutes pour éviter une trop forte coloration.
# Notes:
01 -
Se conserve à température ambiante jusqu'à 1 semaine
02 -
Peut être congelé jusqu'à 6 mois
03 -
La crème et le fromage allégés peuvent être utilisés